Das ist bei jedem System so, denn:
Nehmen wir mal an, du löschst eine DVD von der Festplatte (Am besten noch DVD 9 mit über 7 oder 8 GB).
Wie lange braucht es die Datei zu löschen? Richtig, nur wenige Sekunden, da einfach nur die Datei zum neu beschreiben freigegeben wird und die eigentlichen Daten noch vorhanden sind.
Wenn du diese DVD also "restlos" gelöscht haben möchtest, müsstest du alle Stellen auf der Festplatte neu mit Daten beschreiben.
Bei FAT16/32 glaub ich war es so, dass nur ein einziges Byte gelöscht wurde um eine Datei zu "löschen".
Ich bin der Meinung mal gelesen zu haben, dass es sogar möglich ist bereits überschriebene Daten wieder zu rekonstruiren, da die einzelnen Magnetpartikel auf der Festplatte noch eine gewisse Restenergie besitzen aus der man schließen kann, in welchem Zustand sie sich vorher befunden haben.
Vielleicht kann das ein Physiker hier mal etwas genauer erklären oder dementieren :>