Es gibt keine Tutorials die "befriedigend" erklären wie man nun Website xyz defaced.
Das defacen a-sich wurde schon von Rushjo dargelegt.
Wie du zugriff auf diesen Maschinen bekommst ist ein ganz anderer Schnack. Sobald ein Tutorial dazu auftaucht ist die schwachstelle meistens ohnehin schon behoben weil die Typen die eben solche Tutorials schreiben nicht zum "eingeweihten" Kreis der Typen gehoeren die die nötigen Werkzeuge sprich exploits besitzen und schreiben (Idr!).
Bevor du ein defacement durchführen kannst musst du also erstmal direkt auf die kiste oder machst es indirekt durch absetzen diverser Befehle an einen laufenden Service was idr durch einen sog. BufferOverflow möglich wird. Die vulns. sind selber auch (im idealfall) recht kurzlebig was die zeitweisen massendefacements erklärt.
Suche inet nach "allgemeinen" Informationen über das defacen und cracken von Servern (und komm nicht mit das gibts nicht bei google). Dann hast du wenigstens mal ein mindestmass an Grundlagenwissen was dich zu weiteren FRagen führen wird die du dir dann wieder per google (or whatever) beantworten musst. Wenn du dann soweit bist wirst du feststellen das dein wissen schon wieder nicht mehr zeitgemäss ist und musst nach neuen vulns ausschau halten. Irgendwann wirst du dann auf eben diese Typen stossen welche das defacen als hobby betreiben und wirst feststellen das die letzen 6 MOnate des Studiums noch lange nicht ausreichen und es werden weitere 6 Monate vergehen bis diese Typen sich mal die mühe machen dir mal etwas infos zuzustecken usw usw usw.
Kurz gesagt: Du musst vieeeeel wissen haben und wenn du noch nicht mal den Weitblick besitzt an einer MSDOS eingabeaufforderung zu PROBIEREN einen hostnamen anzupingen dann hast du einen irre weiten Weg vor dir. Lese dir ruhig mal das "hacker-howto" durch welches auch beim ccc gehostet wird und ja- ich weiss es trieft vor arroganz und ebenso die Typen die dir erzählen "lerne programmieren und alles über netzwerke" aber hey - diese Typen haben 100% recht. Es ist kompliziert, dauert lange und verlangt viele Stunden übung am computer von der PIke auf.
Was euch plagt ist die suggestion das man sich ins inet einloggt und überall warten Server nur darauf "defaced" zu werden (was bisweilen ja auch stimmt

) aber die realität besteht auch zum grossen Teil aus Leuten mit 1000000mal mehr erfahrung und wissen als Du die eben so etwas zu unterbinden wissen.
Du unterschätzt das Ausmass dieser Thematik bei weitem und deswegen verplempere nicht deine Zeit mit solchen banalitäten und fang an zu lernen (und zwar nicht im internet sondern aus deinen büchern ud an deinem PC).
Und nun fühl dich nicht angegriffen oder diskreditiert - ist ehrlich nicht so gemeint.
.oO( WO zum Teufel stecken die Leute die mal Posten: "Hey ich hab hier was GEBAUT")
mfg
Thomas