Hallo,
also ein Server ist nicht wirklich Noobfreundlich, denn bei jedem OS kannst du den Server sehr schnell 'kaputt' machen.
Was dagegen hilft: Erfahrung, viel Lesen, und Learning & Doing.
Bau dir am besten zuhause solch einen Server nach.
Wobei bei den 64 Bit varianten, naja wirklich viel bringt 64Bit noch nicht, das so gut wie alle Programme auf 32Bit basieren, und es bei solchen Progs. eher noch langsamer ist.
Hast du aber spezielle 64Bit Serveranwendungen kannst du das ruhig benutzen, vorallem im Hinblick auf die Zukunft.