Schaut doch mal z.B. auf der Seite von Giesecke & Devrient (
http://www.gdm.de/), auf welchem technischen Level solche Karten mittlerweile sind. Eine SIM-Karte kostet 25 Eu (bei Vertrag) oder zwischen 20 und 40 Eu als Prepaid-Box.
Da bekommt man alle PINs, PUKs etc. dazu und muss nicht seine Zeit mit dem Kartenknacken verschwenden (es sei denn, man will das professionell z.B. zu Test-, Lehr-, Evaluationszwecken o.ä. machen). Dafür sollte man aber für einen Konzern, eine auf diesem Gebiet spezialisierte Uni (z.B. Leuven oder Graz) oder eine große Ermittlungsbehörde arbeiten, um die nötigen Millionen für sowas zur Verfügung gestellt zu bekommen.
-> Einfach mal bei Google schauen, was zu XSL- bzw. SideChannel-Attacks auf AES speziell bei Smartcards zu lesen ist
Und bitte ersteinmal einlesen in das Thema der PINs, PUKs, IMEIs, Locks, Smartcards und co...

Alles was geht, geht nur, weil da irgendwelche Programmierer (oft unter dem Zeitdruck der Marketing-Fuzzis) ihre Hausaufgaben nicht gemacht haben oder "weils für den Service praktisch ist".
Eine SIM-Karte ist eine Variante von Smartcards, also definitionsgemäß ein eigener Computer (Eingabe, Verarbeitung, Ausgabe, Speicher, alles da und bei guter Entwicklung mit vertretbarem Aufwand nicht zu brechen).